UNION CAMEROUNAISE DE BRASSERIES (UCB)

CHEF DE DÉPARTEMENT QUALITÉ ET SÉCURITÉ ALIMENTAIRE (H/F)

Direction Qualité

Créativité - Intégrité - Courage / Creativity - Integrity - Courage

Informations générales

• Localisation : Douala

• Date limite (Deadline) : 18/09/2026 à 17H00

MISSIONS

Mission principale : Piloter et améliorer le système de management de la qualité et de la sécurité alimentaire afin de garantir la conformité des produits aux exigences réglementaires, normatives (FSSC 22000, BRCGS, SQF, etc.) et aux attentes des clients. Assurer le leadership des programmes qualité et promouvoir une culture d’amélioration continue.

ACTIVITÉS PRINCIPALES

• Développer, maintenir et améliorer les systèmes Qualité et Sécurité Alimentaire (HACCP/HARPC, BPF, hygiène, allergènes, Food Defense) ;

• Diriger l'équipe Sécurité Alimentaire et assurer le rôle de PCQI ;

• Superviser les contrôles qualité des matières premières, produits en cours et produits finis, ainsi que les activités du laboratoire ;

• Organiser les audits internes et externes et piloter les actions correctives et préventives (CAPA) ;

• Suivre les indicateurs de performance qualité, analyser les non-conformités et mettre en œuvre des plans d'amélioration ;

• Encadrer et former les équipes Qualité et Sécurité Alimentaire ;

• Collaborer avec les départements Production, Maintenance, R&D, Supply Chain et Ingénierie ;

• Garantir la conformité réglementaire et gérer les situations de crise, incidents et rappels produits ;

• Participer à la stratégie qualité du site et à la gestion du budget du département.

PROFIL REQUIS

Formation :

• Master en Sciences et Technologies Alimentaires, Microbiologie, Chimie, Génie Industriel ou domaine équivalent.

Expérience :

• 5 à 10 ans d'expérience en Assurance Qualité ou Sécurité Alimentaire dans l'industrie agroalimentaire ;

• Minimum 3 ans d'expérience en management d'équipe.

Certifications souhaitées :

• HACCP, PCQI, Food Defense, FSSC 22000, BRCGS ou SQF ;

• Formation d'auditeur systèmes de management ;

• Connaissance des BPF/cGMP, SPC, FSMA et Lean Six Sigma.

Compétences clés :

• Leadership et management ;

• Communication et capacité d'influence ;

• Analyse, résolution de problèmes et gestion des risques ;

• Travail transversal en environnement industriel ;

• Maîtrise des logiciels qualité et des outils d'analyse de données.

COMMENT POSTULER ?

Transmettre votre CV (en version PDF) à l'adresse électronique :

📧 recrutement@sa-ucb.com

📑 Préciser en objet du courriel : CDQSA_092026

📅 Date limite : 18/09/2026 à 17H00

Informations utiles

• 🌐 LinkedIn : https://www.linkedin.com/company/brasserie-ucb/